埃切毕赤酵母操作步骤如下：
1、液体石蜡的准备
选用优良化学纯液体石蜡，将液体石蜡分装加塞，用牛皮纸包好，采用以下两种方式进行**：121℃湿热**30min，置40℃恒温箱中蒸发水分，经无菌检查后备用。160℃干热**2个小时，冷却后，经无菌检查后备用。
2、斜面培养物的制备 参照定期移植法。
3、灌注石蜡 将无菌的液体石蜡在无菌条件培养好的新鲜斜面培养物上,液面高出斜面顶部1cm左右，使菌体与空气隔绝。
4、保藏
4.1、注入液体石蜡的菌种斜面以直立状态置低温（4～6℃）干燥处保藏，保藏时间2～10年。
4.2、保藏期间应定期检查，如培养基露出液面，应及时补充无菌的液体石蜡。
5、恢复培养 恢复培养时，挑取少量菌体转接在适宜的新鲜培养基上，生长繁殖后，再重新转接一次。菌种发酵
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